武汉天安医院

　　二、药膳食疗
　　1.枣糖粥
　　大枣5枚，粳米50g，红糖30 g。制法:大枣浸泡半小时，加粳米50 g，水750 g，红糖3091煮至米开汤稠粥熟。每日2次，分早、晚2次温服。有益气养血之功。适用于白细胞减少等。
　　2.香肉粥
　　香斌60 g，牛肉30 g,粳米50 g，猪油、葱、姜末、味梢少许。制法:香菇切丝，牛肉切丁，粳米洗净，加水1000而，煮至粥熟，再人猪油、姜、葱末、味精调料后煮3分钟即可食用。每日适时服用。有益气解毒之功。适用于白细胞减少症。
　　3.牛肉饼
　　牛肉100 g，面粉200 g，菜油50 g，食盐3g，葱5g，姜3g，绍酒3 g,酱油15 g，味精3g.制法:将牛肉洗净，剁成肉泥，姜切成末，葱切成花。将炒勺置武火上，放人菜油，烧熟，停火。将牛肉泥、葱花、姜末放人盛有熟菜油的炒勺内，拌匀，加绍酒、茜油、味精，再拌匀成馅。将面粉加适量水，揉成团，置盆内，用湿纱布(毛巾)盖上。20-30分钟后，将面团切成剂子，琳成圆皮，左手章皮，右手将牛肉馅放人面皮内，收好口，排成圆饼。将莱油置铁锅内，置武火上烧热，放人牛肉饼烙之，用文火煎烙至黄色，翻面再烙至黄，牛肉饼即成。作早、晚餐食用。有补脾胃，益气血，强筋骨之功。适用于脾虚、血亏之白细胞减少。