武汉天安医院

　　真性红细胞增多症的药膳食疗秘方（一）
　　6.八珍汤
　　羊肉500一1 000 g，鲜藕250 g，山药50-100 g，黄茂15 g，黄酒、高曲、酒糟、腌菜末、盐各适盆。制法:高曲、酒糟、黄芪同煮约30分钟取汁。羊肉、藕、山药洗净、切块，同放锅里，加黄酒、前汁同煮至肉熟。吃时加敖少许，撒上腌菜末。吃肉、藕，饮汤。有补益气血，健脾养胃，滋阴和血之功。适用于气血两虚，脾胃虚弱，食少倦怠，消化不良等症，尤适宜于老弱妇女服食。
　　7.鲤鱼羹
　　鲜鲤鱼1条，黄芪、当归、生地、人参各15 g,蜀椒10粒，生姜2g，陈皮390粳米25 g。制法:鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净;黄芪切碎炒，当归切碎焙，人参、生地切碎;粳米淘净。诸味纳入鱼腹内，用线捆绑固定，入清水中煮至鱼熟，入少许盐、醋调为羹。趁热服食。有益气养血，安胎之功。适用于气血不足，胎动不安，面色萎黄，头晕目眩，少气懒言，心悸失眠等症。
　　8.雌鸡粥
　　黄雌鸡1只，粳米60一100 g，杏仁10枚，熟地黄60一100 g。制法:杏仁去皮尖，熟地黄切碎，两味同用酒浸研，纹取汁液50 ml左右待用。鸡宰杀后去毛及内脏，洗净文火煮汤。每取鸡汤两大碗，下米煮粥，临熟，入地黄杏仁汁，再煮至熟。空腹温服。有温中益气，补血壮筋之功。适用于气血不足，虚劳燕瘦，食少泄泻，心悸眩晕，月经不调;筋骨痪软，小便孩数，耳鸣耳聋，及腹胀虚冷，病后体虚等症。