武汉天安医院

　　急性白血病的药膳食疗秘方（一）
　　5.大蒜豆腐
　　嫩豆腐400 g,青大蒜100 g，调料适量。制法:菜油烧热，待降温至六成热时，放入蒜段煸炒至软，加入豆腐块，边炒边加适量的黄酒、酱油、精盐、白糖等调味品，再加少许水煮沸，勾薄芡，调入味精。佐餐食。有补虚解毒之功。可作为一切恶性肿瘤及白血病患者之膳食。
　　6.大蒜烧茄子
　　大蒜259，茄子5009，食盐29，白糖59，酱油109，味精I9，生姜5 g,葱白10g，干淀粉10g，菜油50 g,清汤200 ml。制法:茄子撕去蒂把，洗净，切成两半，在每半的表面上划成约宽的十字花刀，然后切成约4 cm长，2cm宽的长方块(深切不断为度);每瓣蒜切成两半。将盛菜油的锅烧热，炼至油泡散尽，冒青烟时离火。待神稍降温后·，把茄子逐个放入锅内翻炒，下入姜末、谷油、盐、蒜及清汤，烧沸后，用文火焖10分钟，翻匀，撒入葱花，用白糖与淀粉加水调成的芡汁勾芡，调入味精。随意服食。有清血热，行气滞，利水湿，解邪毒之功。适用于紫斑、白血病等。
　　7.冬瓜苡仁汤
　　冬瓜300 g,苡仁30 g。制法:二者同煮1小时。取汤，加盐或糖调味后饮汤，每日或隔日1次。有健脾利湿，解毒清热之功。对细胞免疫及体液免疫有促进作用，有一定的抗痛作用，用于白血病及其他肿瘤的辅助治疗，用于小儿免疫功能低下所致的疾病。